Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 125 г |
| Соль | щепотка |
| Вода | 2 столовые ложки |
| Сахарная пудра | 175 г |
| Пшеничная мука | 400 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Крыжовник | 500 г |
| Ванильный сахар | 2 чайные ложки |
| Сахар | 100 г |
| Сливки | 150 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Замесить тесто. Для этого смешать 125 грамм сливочного масла, 175 сахарной пудры, щепотку соли, 400 грамм пшеничной муки, 1 яйцо. В последнюю очередь добавить холодную воду. Вымешивать тесто нужно недолго, затем завернуть его в фольгу или пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Духовку разогреть до 180 градусов, вынуть тесто из холодильника и разделить на 2 неравные части (одна понадобится для корзинки, а другая — для решетки пирога). Распределить большую часть теста по форме и печь 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Приготовить начинку. Для этого ягоды вымыть и разрезать. Отдельно взбить муку, яйцо, ванильный сахар, сливки и сахарный песок.
Инструменты
Нож керамический - 4
Увеличить в духовке температуру до 200 градусов. Выложить ягоды на тесто. Залить соусом. Раскатать оставшуюся часть теста, нарезать ее полосками и наложить на пирог в виде решетки. Выпекать 30-40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
