Автор рецептаЕда
Пирог с луком и яйцом — домашняя классика, рецепт, который обычно переходит из поколения в поколение. Если вдруг в вашей семейной книге такого не оказалось, то попробуйте приготовить наш. Тот случай, когда никаких секретов «того самого вкуса», все очень просто и ясно. Минимум ингредиентов и времени: яйца, зеленый лук и мука, пожалуй, немногие из самых ходовых и бюджетных продуктов, которые в сочетании превращаются в прекрасное и простое блюдо.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Зеленый лук | 150 г |
| Укроп | 20 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Кефир | 300 мл |
| Сметана | 200 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Половину яиц поместить в кипящую воду и варить 11 минут. Затем залить холодной водой и очистить их, когда немного остынут.
2Яйца нарезать небольшими кубиками.
Инструменты
Нож шефский
3Зеленый лук и укроп порубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
4Смешать зелень с яйцами и растопленным маслом, посолить и поперчить.
5Взбить яйца с кефиром и сметаной, добавить 0,5 чайной ложки соли.
6Просеять муку с разрыхлителем и перемешать до однородной консистенции и густоты сметаны. Если нужно, добавить еще немного муки или кефира.
Инструменты
Сеялка для муки
7Форму для выпечки смазать маслом и вылить половину теста на дно.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания
8Выложить всю начинку и залить оставшимся тестом. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 60–70 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткнуть его в центре шпажкой, она должна выйти сухой.
Инструменты
Термометр для духовки
