Энергетическая ценность на порцию

Калорийность575.1 ккал

Белки34.1 г

Жиры26.3 г

Углеводы50.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Кефир	200 мл
Подсолнечное масло	100 мл
Сахар	1 столовая ложка
Соль	1 чайная ложка
Сухие дрожжи	10 г
Пшеничная мука	480 г
Консервированный тунец	3 банки
Белый лук	1 головка
Майонез	100 г
Тертый сыр	100 г
Яичный желток	1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
В микроволновой печи или на водяной бане нагреть кефир и подсолнечное масло. Не доводить до кипения, они просто должны быть теплыми. Вылить в емкость, добавить сахар и соль, перемешать деревянной лопаткой.
2
Муку просеять и смешать с сухими дрожжами.
Инструменты
Сеялка для муки
3
В муке сделать углубление и перелить теплую смесь. Замесить тесто в течение 10 минут. Чем лучше его вымешивать, тем лучше оно поднимется.
4
Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1 час подходить.
5
Сыр натереть на крупной терке.
Инструменты
Держатель для терки
6
Измельчить белый лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7
Слить сок из консервированного тунца. Растереть рыбу вилкой.
8
В миску добавить мелко нарезанный лук, тунец, сыр и майонез. Все перемешать.
9
Раскатать тесто в круг больше диаметра формы.
Инструменты
Скалка
10
Форму для запекания диаметром 28 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и сформировать бортики.
11
Выложить кольцом начинку. Сверху прикрыть тестом.
12
Середину разрезать на восемь треугольников-лучиков.
13
Все лучики поднять и закрепить сверху на тесте.
14
Пирог смазать яичным желтком и дать подойти 10–15 минут. Нагреть духовку до 200 градусов и запекать 20–25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
15
Готовому пирогу дать остыть и переложить на сервировочное блюдо.
16
Подавать в теплом виде.