Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежие листья шпината | 300 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Цукини | 300 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Рис для ризотто | 80 г |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Оливковое масло | 1 чайная ложка |
| Сыр фета | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Отварите рис в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
В большой миске смешайте просеянную муку, щепотку соли, оливковое масло и 150 мл холодной воды. Вымесите мягкое эластичное тесто. Заверните в полотенце и оставьте на 15 минут.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Тем временем, положите листья шпината в сотейник и залейте водой, поставьте на средний огонь и готовьте несколько минут, пока листья не обмякнут. Слейте в дуршлаг и отожмите лишнюю влагу. Мелко порежьте.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 4
В миске взбейте 2 яйца и добавьте тонко нарезанные соломкой цукини, нарезанный полукольцами лук, шпинат, рис и фету. Посолите и поперчите по вкусу.
Инструменты
Мандолина - 5
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Разрежьте тесто на 2 части и раскатайте одну до толщины меньше 5 мм. Выложите в смазанный маслом противень с небольшими краями (20х30 см), сверху выложите начинку. Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Защипните края и срежьте лишнее тесто.
Инструменты
Скалка - 7
Взбейте оставшееся яйцо и смажьте сверху пирог. Выпекайте 40 минут до готовности и золотистого цвета. Слегка охладите, порежьте на небольшие куски и храните в контейнере.
Инструменты
Силиконовая кисть
