Автор рецептаАлена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мед | 3 столовые ложки |
| Молоко | 3 столовые ложки |
| Сахар | 150 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Пшеничная мука | 470 г |
| Сметана | 350 г |
| Сода | 7 г |
| Сгущенное молоко | 1 банка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Молоко, мед, сахар кладем в кастрюлю — я добавила еще щепотку соли.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
На медленном огне нагреваем до полного растворения сахара, помешиваем.
- 3
Затем кладем масло или маргарин, держим на огне, как только масло полностью разойдется, всыпаем соду и сразу же взбиваем миксером или венчиком. Масса сильно увеличится в объеме, затем можно просто мешать лопаткой, но продолжать нагревать ее еще минуты 2, затем снять с плиты.
- 4
Взбиваем яйца. Постепенно добавляем во взбитые яйца горячую смесь, не переставая взбивать.
- 5
Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто — оно должно быть мягким. Тесто будет немного теплым, прикрываем не плотно и даем ему отдохнуть около часа. Это надо для того, чтобы оно не липло. Готовое тесто разделяем на 7 частей (у меня получилось 7 колобков по 150 грамм.). Стол лучше подпылить мукой, так легче раскатывать.
- 6
Выпекаются очень быстро, буквально 3 — 5 минут, раскатывать лучше заранее, можно сразу несколько штук на пергаменте держать наготове. Если будете делать в виде торта, то лучше обрезать края, пока корж горячий.
- 7
Для крема сгущенное молоко (сварить заранее) смешиваем со сметаной. Коржи полностью остужаем — лучше будет если промазывать одновременно 3–4 коржа. На каждый корж выкладываем по 4 столовые ложки крема. Промазанные коржи складываем в стопку. Верхний корж можно смазать этим же кремом и обсыпать крошкой из обрезанных краев, а можно растопить шоколад и залить им.
- 8
Готовый торт сразу не режем на пирожные — он должен пропитаться не менее 6 часов.
