Энергетическая ценность на порцию

Калорийность556.4 ккал

Белки11.8 г

Жиры5.5 г

Углеводы116.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Сахар	250 г
Куриное яйцо	3 штуки
Пшеничная мука	200 г
Яичный белок	1 штука
Джем	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Для бисквита яйца взбить с сахаром. Добавить муку, хорошо перемешать. Форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто.
Шпаргалка
Как взбить белки
2
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25–30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
3
Из бумаги вырезать трафарет в форме сердечка. На бумаге для выпечки нарисовать сердечки (при помощи трафарета).

Совет по рецепту

Для безе белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной и будет хорошо держать форму. Белковую массу переложить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно массу выложить в полиэтиленовый пакетик и отрезать уголок). Аккуратно обрисовать сердечки. Поставить в духовку. Сушить при температуре 100 градусов в течение 45–50 минут. Из остывшего бисквита при помощи того же трафарета вырезать сердечки. При желании можно сердечки разрезать по горизонтали и пропитать (сиропом, вареньем, кремом). Смазать джемом. Накрыть сердечком-безе.