Автор рецептаЕда
Сладкие плюшки могут быть любой формы, но если сделать их в форме сердца, есть их будет особенно приятно. Дрожжевое тесто нуждается в расстойке, так что планируйте заранее!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 600 г |
| Вода | 330 мл |
| Сахар | 150 г |
| Сухие дрожжи | 8 г |
| Сливочное масло | 80 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи
2В большой чаше смешать теплую воду, 100 грамм сахара и дрожжи, оставить на 10 минут. Когда на поверхности появятся пузырьки, значит, дрожжи активировались.
3В ту же чашу просеять муку, добавить 40 грамм размягченного сливочного масла и замесить тесто миксером с насадкой крюком. Тесто должно отходить от стенок чаши.
Инструменты
Миксер
4Готовое тесто обмять на столе, придать форму шара, переложить в смазанную растительным маслом чашу, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 2 часа.
5Расстоявшееся тесто обмять на подпыленном мукой столе и разделить на десять равных частей.
Инструменты
Скалка
6Каждую часть раскатать в прямоугольник, смазать его растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
7Скатать прямоугольник по длинной стороне в трубочку, сложить трубочку вдвое, сделать надрез на сгибе и раскрыть так, чтобы получилась форма сердца.
8Выложить плюшки на противень, покрытый пекарской бумагой, на расстоянии 3–5 см друг от друга. Накрыть плюшки кухонным полотенцем и оставить на 30 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки
9Отправить плюшки в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15–20 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
10Готовые плюшки выложить на решетку и дать им остыть.
