Автор рецептаНадя Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливочное масло | 2 г |
| Сахар | 100 г |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Сода | щепотка |
| Шоколад | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Из сахара и 4 столовых ложек воды сварить сахарный сироп до полного растворения сахара, остудить.
- 2
Масло размягчить, растереть с желтками и сахарным сиропом. Всыпать муку с корицей и содой и замесить густое тесто. Скатать его в шар, закрыть пленкой и дать постоять 1 час.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Разделить тесто на несколько частей, скатать из них колбаски, нарезать их кусками длиной 5–6 см. Сформировать полумесяцы, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке до золотистого цвета, 15 минут. Вынуть, остудить.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Растопить шоколад на водяной бане, слегка остудить. Подготовить решетку, постелив под нее бумажные полотенца или пленку. Окунать полумесяцы концами в растопленный шоколад и выкладывать на решетку, стараясь, чтобы шоколад как можно меньше касался поверхности. Поставить в холодильник и дать шоколаду застыть.
