Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сахар | 170 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Кардамон | ¼ чайных ложек |
| Растительное масло | 60 мл |
| Молоко | 140 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливочное масло | 85 г |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Сахарная пудра | 250 г |
| Вода | 2 столовые ложки |
| Розовый пищевой краситель | по вкусу |
| Желтый пищевой краситель | по вкусу |
| Синий пищевой краситель | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать сахар с растопленным сливочным маслом.
- 2
Добавить яйцо комнатной температуры.
- 3
Вмешать в массу растительное масло и ванильную эссенцию.
- 4
В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль и щепотку кардамона.
- 5
Соединить половину сухой массы с жидкой. Добавить молоко и лимонный сок.
- 6
Добавить оставшуюся часть сухой массы к тесту. Смешать до однородности.
- 7
Смазать форму для пончиков растительным маслом.
- 8
Переложить готовое тесто в кондитерский мешок и заполнить форму.
- 9
Печь пончики 7–10 минут при 220 градусах. Готовые пончики при прикосновении должны слегка пружинить.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Вынуть пончики из формы и охладить на решетке.
- 11
Пока пончики охлаждаются, приготовить глазурь. Для начала смешать сахарную пудру с водой, а когда масса станет однородной, добавить пару капель белого красителя. Белый краситель нужен для того, чтобы масса стала более яркой и непрозрачной.
- 12
В готовую глазурь добавить цветные красители, буквально по 1–2 капли, по очереди окунуть в нее каждый пончик.
- 13
По желанию можно украсить пончики кондитерской посыпкой. Оставить пончики на решетке на 10 минут, чтобы застыла глазурь.
