Автор рецептаЮлия Л.
История рецепта
Лето – лучшая пора для каждого вегетарианца, ведь в это время мы воплощаем в жизнь самые разнообразные рецепты постных блюд – благодаря разнообразию растительной пищи. А лакомства из фруктов и ягод будут интересны не только поклонникам растительной пищи, уж поверьте. А вареники с вишнями любят все, кому хочется и сладкого, и полезного, и вкусного. Сегодня поделюсь с Вами своим традиционным рецептом вареников с вишнями, и если Вы прежде никогда их не готовили, у Вас отличная возможность исправить это и открыть для себя такой же вкусный и простой рецепт, как если бы Вы покупали и размораживали те же «Три медведя» или что-то в этом роде.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Вишня | 500 г |
| Соль | 1 г |
| Сахар | 5 столовых ложек |
| Вода | ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Самое страшное в приготовлении вареников с вишнями – это избавить вишню от косточки. Но после первых пяти вишен Вы наловчитесь, и быстро справитесь с этим процессом. Главное, не пропустить косточек, ведь тогда они попадут в начинку, а о нее и зуб сломать можно. Когда закончите с извлечением косточек, дайте вишням стечь, чтобы было минимум сока. Впрочем, самые ленивые могут воспользоваться купленными замороженными и подготовленными вишнями.
Инструменты
Ложка для удаления семян - 2
Вишни на время оставили, теперь время заняться тестом. Оно готовится просто и получается очень вкусным. Просеиваем муку в миску, делаем в центре небольшую воронку, в нее разбиваем яйцо и льем воду. Затем мешаем тесто до однородной массы. Готовое тесто – это тесто, которое перестало липнуть к стенкам миски. Как только оно дошло до такого состояния, откладываем его минут на 20 – пусть постоит.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
В это время перемешиваем вишни с сахаром. Сахар добавляем по вкусу (Стандартное количество – 5 столовых ложек).
- 4
Далее месим тесто. Разделим его на несколько частей, сделаем их них колбаски, режем на кусочки. Кусочки раскатываем скалкой до кружочков с диаметром 5-6-7 см.
Инструменты
Скалка - 5
В каждый кружочек кладем начинку, затем старательно слепливаем вареники. Очень советую лепить их мокрыми руками.
- 6
Вареники варятся в кипящей воде 4-5 минут, в большой кастрюле – чтобы не слипались.
- 7
Подавать вареники с вишнями с сахаром, медом или сметаной! Будет очень вкусно!
