Энергетическая ценность на порцию

Калорийность197.7 ккал

Белки4.3 г

Жиры1.5 г

Углеводы44.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Тыква	180 г
Цветочный мед	120 г
Пшеничная мука	220 г
Разрыхлитель	2 чайные ложки
Соль	щепотка
Цедра апельсина	1 столовая ложка
Какао	2 чайные ложки
Молотая корица	½ чайных ложек
Молотый имбирь	½ чайных ложек
Молотая гвоздика	½ чайных ложек
Молотый мускатный орех	щепотка
Молотый кардамон	½ чайных ложек
Молоко	120 мл
Чернослив	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Тыкву завернуть в фольгу и запечь в духовке при 160 градусах до мягкости, примерно 30 минут. Пюрировать вилкой или блендером, смешать с медом.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2
Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль, какао, цедру и специи. Добавить тыкву с медом и влить молоко, тщательно перемешать. Чернослив порезать и ввести в тесто.
Инструменты
Сеялка для муки
3
Выложить в прямоугольную форму для кекса и выпекать 45 минут при 175 градусах. Дать остыть в форме, накрыв сверху полотенцем, чтобы сохранить аромат.
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Тыкву также можно запечь в микроволновке в течение 10 минут на большой мощности, после этого ее нужно будет отжать. Можно использовать готовое тыквенное пюре. Муку я наполовину брала ржаную, так кекс еще больше напоминает пряники.