Энергетическая ценность на порцию

Калорийность468.5 ккал

Белки14.9 г

Жиры10.3 г

Углеводы78.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Куриное яйцо	6 штук
Пшеничная мука	1 стакан
Сахар	1 стакан
Ванилин	по вкусу
Лимонная кислота	½ чайных ложек
Сода	½ чайных ложек

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Яйца лучше брать свежие и охлажденные. Разбить их в высокую посуду, белки вместе с желтками! Туда же высыпать сразу весь сахар и лимонную кислоту. Взбить блендером до полного растворения сахара и получения густой пены.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Муку, соду и ванилин очень аккуратно всыпать в получившуюся смесь и размешать, чтобы не было комочков и пена не опала.
Инструменты
Сеялка для муки
3
Форму для выпекания смазать маслом и влить туда получившуюся смесь. Выпекать в духовке, разогретой до 180–200 градусов примерно 40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Очень важно — не открывать духовку в первые 20–25 минут выпекания, иначе бисквит может испортиться, «опасть». Готовность проверяем зубочисткой — берем и тыкаем ею прямо в корж, если она сухая — готово! Если сверху бисквит начинает подгорать, его можно накрыть бумагой. Из получившегося бисквитного коржа можно приготовить любой бисквитный торт или десерт.