Пряное миндальное печенье

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Рецепт взят из книги «Приятного аппетита» Гюнтера Линде и Хайнца Кноблоха.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

691

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

250 г

Миндаль

250 г

Куриное яйцо

2 штуки

Молотая корица

8 г

Молотый мускатный орех

8 г

Молотая гвоздика

4 г

Лимонная цедра

1 чайная ложка

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Миндаль залить кипятком на 10–15 минут, затем очистить от кожицы и обсушить. Порубить блендером.

Инструмент

Блендер

2Сахар взбить с яйцами в течение 15 минут.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

3Смешать миндаль со специями и мукой. Соединить с яйцами и замесить крутое тесто.

4Раскатать тесто в пласт, вырезать из него фигурки, выложить их на противень с пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.