Автор рецептаНаталья Белоскурская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква баттернат-сквош | 700 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Изюм | 80 г |
| Шпинат | 75 г |
| Твердый тофу | 100 г |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Бездрожжевое слоеное тесто | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Листья мяты | 5 штук |
| Прованские травы | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Уложить тыкву целиком на противень, рядом выложить завернутые в фольгу зубчики чеснока в кожуре. Запекать около часа. Достать овощи из духовки и остудить.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Когда тыква остынет, разрезать ее пополам, выскрести мякоть и хорошо растолочь ее. Посолить, добавить очищенный чеснок, корицу, промытый и просушенный изюм, листья шпината, покрошить тофу или сыр, заправить оливковым маслом и перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Раскатать слоеное тесто в прямоугольник размером примерно 30х20 см, посыпать прованскими травами и измельченной мятой, щепоткой соли и черного перца. Свернуть тесто в рулет длиной 20 см и разрезать на 12 равных частей.
Инструменты
Скалка - 4
Получившиеся кружки слегка прокатать скалкой, чтобы они приняли форму плоских улиток. Выложить 6 улиток в формы для маффинов, предварительно смазав формы маслом. Равномерно распределить начинку и накрыть оставшимися улитками. Промазать сверху оливковым маслом. Выпекать приблизительно 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Тесто должно стать пышным и хрустящим.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 5
Другой вариант: Раскатать слоеное тесто в прямоугольник 20х30 см. Равномерно разложить начинку и аккуратно свернуть в рулет. Разрезать на 12 равных частей. Уложить их на противень, застеленный пекарской бумагой, промазать сверху оливковым маслом. Выпекать приблизительно 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Инструменты
Бумага для выпечки
