Автор рецептаCatherine A.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 375 г |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо (крупное) | 3 штуки |
| Ванильный сахар | 2 чайные ложки |
| Сливочное масло | 200 г |
| Измельченный миндаль | 125 г |
| Сахар | 200 г |
| Сахарная пудра | 3 столовые ложки |
| Джем | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и молотым миндалем.
Инструменты
Барабанное сито - 2
Яйца взбить с сахаром, добавить мучную смесь и ванильный сахар, перемешать.
- 3
Холодное масло нарезать маленькими кусочками и смешать с мучной смесью.
Инструменты
Нож керамический - 4
Тесто вымесить руками до однородности. Сформовать из него шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- 5
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной не более 4 мм, вырезать кружки диаметром 3–4 см. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить на нем кружки из теста.
Инструменты
Скалка - 7
Поместить противень в духовку на 10–12 минут, затем снять широким ножом готовые кружки и остудить. Половину кружков смазать джемом, накрыть оставшимися кружками.
- 8
Так же можно их покрыть глазурью. Для этого в маленькой мисочке смешайте сахарную пудру и молоко до однородного состояния. Дать постоять 30 минут, после чего смазывать уже остывшее печенье, в противном случае печенье впитает в себя глазурь.
