Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Финики без косточек | 220 г |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 170 г |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Корица | щепотка |
| Натуральный обезжиренный йогурт | 2 столовые ложки |
| Бананы | 1 штука |
| Сливки 10%-ные | 140 мл |
| Ванильное мороженое | по вкусу |
| Сливочное масло | 200 г |
| Темный сахар мусковадо | 115 г |
| Какао-порошок | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Вынуть заранее сливочное масло из холодильника.
- 2
Нарезать банан тонкими ломтиками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Положить финики в кастрюлю, добавить соды и 200 мл кипящей воды, оставить на две минуты — и вылей воду.
- 5
Измельчить в процессоре финики до состояния густой пасты.
Инструменты
Блендер - 6
Взбить 85г масла до пышной пены, затем добавить яйца, муку, корицу, пол пакетика разрыхлителя и какао.
Инструменты
Миксер - 7
Добавить в массу йогурт и измельченные финики.
- 8
Выложить получившееся тесто в смазанную маслом форму с высокими бортиками, положить сверху ломтики банана и немного вдавить их в тесто.
- 9
Выпекать 35 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Соус: 115 г сливочного масла, сахар и сливки в сотейнике поставить на маленький огонь и нагревать, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, а соус не станет густым и коричневым.
- 11
Готовый пудинг выложить на тарелку и полей сверху карамельным соусом.
- 12
Подавать с шариком ванильного мороженого.
