Энергетическая ценность на порцию

Калорийность588.9 ккал

Белки12.2 г

Жиры31.2 г

Углеводы65 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Кокосовое масло	2 столовые ложки
Киноа	1 стакан
Миндальное молоко	2 ½ стакана
Бананы	2 штуки
Кленовый сироп	¼ стаканов
Ваниль	2 чайные ложки
Семена льна	2 столовые ложки
Овсяные хлопья без глютена	¼ стаканов
Молотая корица	3 столовые ложки
Соль	¼ столовых ложек
Зеленые яблоки	1 штука
Ревень	3 стебля
Пекан	1 стакан
Сахар мусковадо	1 ½ столовых ложек

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Разогрейте в маленьком сотейнике 1/2 ст.л. кокосового масла.
Инструменты
Сотейник
2
Увеличьте огонь и добавьте промытую киноа воду и 1 чашку миндального молока, доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой 10 мин. Снимите с огня и оставьте под крышкой.
3
Пока киноа доходит до готовности
4
Смешайте в комбайне 1,5 чашки миндального молока и два размятых спелых банана, кленовый сироп и ваниль (лучше всего использовать черные семена, но можно заменить на экстракт уменьшив количество)
5
Вмешайте в бананово-молочную массу хлопья киноа (если не удалось найти меняем на овсяные при необходимости сохранить безглютеновость рецепта- на безглютеновые овсяные), молотые в кофемолке семена льна и корицу и хорошо перемешиваем
6
Нарежьте яблоки на тонкие лепестки и ревень на дольки
Инструменты
Нож шефский
7
Бросьте на раскаленную сковороду посыпав сверху сахаром
Инструменты
Сковорода чугунная
8
Обжаривайте около 3-4 минут постоянно помешивая чтобы яблоки и ревень размягчились и слегка карамелизовались. Затем снимите с огня и поделите на две части примерно 2:1
9
Перемешайте киноа и баноново-молочную смесь
10
Разогрейте духовку до 180 С
11
Положите 2/3 яблочно-ревеневой смеси в форму для запекания или в порционные формы равномерно в таком случае распределив по формочкам.
12
На нее выложите киноа-бананово-молочную смесь
13
Сверху выложите равномерно распределив оставшуюся яблочно-ревеневую смесь половинки пекана
14
Выпекайте 20-30 минут в разогретой до 180 С духовке
15
После этого перед подачей дайте постоять 5-8 минут и подавайте можно с ванильным соусом

Совет по рецепту

Консистенция получается чуть гуще чем крутая каша, то есть отрезать кусок не получиться. Только накладывать ложкой и поливать соусом. Можно делать с яблоками грушей (2 яблока + 1 груша), если нет под рукой ревеня. Пекан не стоит заменять грецким орехом из-за разницы во вкусе. Проще вообще не класть.