Автор рецептаMarina Fedorovskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе хека | 300 г |
| Манная крупа | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Рубленая петрушка | 1 столовая ложка |
| Укроп | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | на кончике ножа |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Растительное масло | 30 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Разморозить рыбу и измельчить в блендере.
Инструменты
Блендер - 2
Добавить соль, перец и манку, отставить пропитываться друг другом (вместо манки, по желанию, можно добавить размоченную мякоть пары кусочков белого хлеба без корочки).
- 3
Мелко порезать лук и поджарить, добавить в рыбную смесь.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Порезать зелень и вмешать в смесь (по желанию можно добавить сушеный майоран, чуть-чуть розмарина или орегано).
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Яйцо хорошенько смешать с мукой и залить получившимся тестом рыбный фарш.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 6
Все как следует перемешать и на разогретую сковороду с маслом выкладывать столовой ложкой рыбные оладьи и разровнять их ложкой. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Инструменты
Порционная ложка - 7
Всего получится примерно 7–8 оладьев-котлеток. Чтобы получилось больше, просто удвойте пропорции.
