Энергетическая ценность на порцию

Калорийность600.3 ккал

Белки14.3 г

Жиры26.6 г

Углеводы76.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Готовить:30 минут

1
В средней кастрюле довести сливки, молоко и сахар до кипения.
Инструменты
Кастрюля для пасты
2
Взбить яичные желтки и, продолжая взбивать, медленно влить горячую смесь сливок. Этот шаг называется темперированием желтков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Процедите смесь через мелкое сито и вернуть обратно в кастрюлю. Варить на среднем огне, пока смесь не станет настолько плотной, чтобы покрывать ложу.
4
Охладить смесь в ледяной бане, добавить розовую воду и вылить в вашу машину для мороженого.
5
Следуя инструкции вашей машины, приготовить мороженое, поставить в холодильник. Подавать, украсив свежими лепестками роз.