Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 ¾ стаканов |
| Разрыхлитель | ¼ чайных ложек |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Сливочное масло | 120 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Сыр маскарпоне | 115 г |
| Ваниль | 1 чайная ложка |
| Мед | 7 ½ столовых ложек |
| Сушеный инжир | 100 г |
| Апельсиновый сок | 2 столовые ложки |
| Цедра апельсина | 2 чайные ложки |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
- 2
В комбайне смешайте размягченное сливочное масло, маскарпоне, желток и ваниль, затем добавьте смесь м мукой, хорошо перемешайте и скатайте тесто в шар.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
разделите тесто пополам и сформируйте из каждой половины прямоугольники 15х5 см.Заверните в пленку и отправьте в холодильник на 1,5 часа.
Инструменты
Мороженица - 4
В комбайне измельчите инжир и смешайте с медом, соком и цедрой апельсина и корицей.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
Раскатайте 1 кусок теста между 2 листами пергамента, снимите верхний лист и намажьте половину начинки, оставляя небольшие края. сверните тесто с длинной стороны, постепенно убирая бумагу. Повторите тоже самое со второй половиной. Заверните рулеты в пергамент и охладите 4 часа.
- 6
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Разрежьте рулеты на небольшие куски и выложите на смазанный маслом противень. выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета. Переложите на блюдо и охладите.
