Автор рецептаМарина Абраменко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 1 стакан |
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сахар | ½ стаканов |
| Ванилин | 10 г |
| Коричневый сахар | 1 стакан |
| Корица | 4 столовые ложки |
| Сахарная пудра | 1 ½ стаканов |
| Творожный сыр | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Главный секрет булочек творожный сыр должен быть холодным, а яйца теплыми, поэтому их нужно заранее выложить из холодильника.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Смешиваем до однородной массы молоко, дрожжи и ванилин (5 грамм).
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 3
Теплые яйца взбить в отдельной емкости. Вливаем взбитые яйца в общую миску, добавляем сахар и 1/3 стакана размягченного масла. Доводим до однородности.
- 4
В отдельной посудине смешиваем муку с солью. Добавляем муку в уже полученную однородную массу. Добавляя ещё муки замешиваем нелипкое тесто, накрываем полотенцем и ждем час.
- 5
Раскатываем тесто в форме прямоугольника. Размазываем по нему размягченное масло (1/3 стакана).
Инструменты
Скалка - 6
Готовим присыпку из корицы и коричневого сахара (можно заменить обычным), смешивая ингредиенты вместе, и распределяем ее по раскатанному тесту.
- 7
Теперь скручиваем рулет. Разрезаем рулет на булочки леской или ножом. Получившиеся булочки раскладываем на противень на бумагу для выпечки. Убираем в духовку, нагретую до 160 градусов, минут на 20 (до образования румяной корочки).
Инструменты
Бумага для выпечки - 8
Для сырной глазури перемешиваем сахарную пудру, ванилин (5 грамм), размягченное масло (7-8 столовых ложек) и сыр в однородную массу. Обильно покрываем готовые горячие булочки глазурью.
