Энергетическая ценность на порцию

Калорийность295.4 ккал

Белки11.8 г

Жиры25.6 г

Углеводы4.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Баклажаны	3 штуки
Сыр	200 г
Куриное яйцо	2 штуки
Чеснок	2 зубчика
Томатный соус	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Зелень	1 пучок
Сметана	1 чайная ложка
Майонез	2 столовые ложки
Свиная грудинка	200 г

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут

1
Чистые баклажаны нарезать тонкими слайсами.
Инструменты
Мандолина
2
Посолить по вкусу.
3
Сбрызнув маслом хорошо разогретую сковороду гриль, обжарить баклажаны с обеих сторон.
4
Вареные яйца натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная
5
Также натереть 150 грамм сыра и выдавить через пресс чеснок.
Инструменты
Чеснокодавилка
6
Мелко порубить зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
7
Сложить ингредиенты начинки в одну тарелку, добавить майонез и сметану. Оставить немного зелени для подачи.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
8
Все тщательно перемешать, поперчить и посолить по вкусу.
9
Грудинку нарезать примерно по ширине баклажана.
10
На слайс баклажана выложить грудинку, сверху намазать сырную начинку.
11
Свернуть рулетики.
12
Форму для запекания смазать томатным соусом и выложить рулетики.
Инструменты
Силиконовая кисть
13
Сверху также силиконовой кистью слегка смазать баклажаны и убрать в духовой шкаф на 40 минут, предварительно разогрев до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
14
За 2 минуты до готовности посыпать оставшимся сыром.
15
Перед подачей украсить зеленью.