Автор рецептаКулинарнадомник
История рецепта
Рецептом этого пирога мы обязанны несравненной Гелии Делеринс!!! Мне на работе коллега привезла с дачи чернику. Часть я употредил в натуральном виде, а из того, что осталось захотелось сделать чего-нибудь этаково, но что бы было не слишком сложно. И тут я вспомнил, что давно не читал новых рецепотов от Гелии. 5 минут поисков в интернете и Voilà!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сливочное масло | 185 г |
| Сахар | 100 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Черника | 400 г |
| Сахарная пудра | 30 г |
| Соль | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
1 вариант: в комбайне с насадкой крюк на первой скорости смешать муку, сахар, кусочки масла, соль и яйца до однородного состояния. Или второй вариант: изрубить ножом в мелкую крошку масло, муку, сахар и соль. Добавить яйца, быстро замесить тесто.
- 2
Смажьте сливочным маслом форму, распределите по ней тесто и не забудьте сформировать борта. Наколите тесто в нескольких местах, поставьте в холодильник на 30 минут.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 3
Ягоды промойте, откиньте на дуршлаг стекать. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Поставьте охлажденное тесто в духовку выпекаться в течение 15 минут.
Шпаргалка
Как приготовить песочное тесто - 5
Достаньте форму из духовки, равномерно распределите ягоды и снова выпекайте в течение 20 минут.
- 6
Снова достаньте форму из духовки, выключите её, присыпьте ягоды сахарной пудрой и поставьте обратно ещё на 5 минут.
- 7
Всё – пирог готов. Подавать с мороженным или сливочным сыром типа маскарпоне.
