Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность377.5 ккал
Белки6.4 г
Жиры27.3 г
Углеводы26.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Курага | 160 г |
| Горький шоколад | 450 г |
| Измельченный жареный фундук | 250 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Промойте курагу и высушите бумажными полотенцами.
Инструменты
Бумажные полотенца - 2
Положите на противень силиконовую подложку или застелите пергаментной бумагой. Подготовьте широкую лопатку.
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Разогрейте 300 г шоколада на водяной бане (температура не должна превышать 41–43°C — проверьте кулинарным термометром). Снимите с водяной бани.
- 4
Добавьте оставшиеся 150 г шоколада в расплавленный шоколад и продолжайте помешивать до снижения его температуры до 31–32°C.
- 5
Распределите расплавленный шоколад по противню слоем, толщиной около 6 мм. Посыпьте фундуком и курагой.
- 6
Дождитесь, пока шоколад застынет и приобретет блеск. Разломите на кусочки.
