Энергетическая ценность на порцию

Калорийность698.4 ккал

Белки44.1 г

Жиры56 г

Углеводы4.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Филе куриного бедра	750 г
Молотый черный перец	1 ½ г
Паприка	1 г
Соль	6 г
Сладкая перечная паста	50 г
Растительное масло	80 мл
Натуральный йогурт	40 г
Лимон	50 г

Этот рецепт в статьях

Как готовить куриный шашлык шиш-тавук

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Смешать перечную пасту, масло, нарезанный дольками лимон, паприку, черный перец и соль. Дать маринаду настояться 24 часа.
Инструменты
Нож керамический
3
Куриные бедра зачистить от жил и жира и нарезать кусками среднего размера.
Инструменты
Нож шефский
4
Добавить к курице маринад и йогурт, хорошо перемешать, чтобы маринад распределился по всей поверхности мяса.
5
Оставить мариноваться на час.
6
Насадить мясо на шампуры не очень плотно.
7
Выложить шампуры на мангал с горячими углями. Жар должен быть не слишком сильным, чтобы мясо хорошо прожарилось.
8
В процессе приготовления необходимо раздвигать куски мяса на шампуре, делая между ними небольшое расстояние, это необходимо для того, чтобы мясо везде прожарилось.
9
Жарить мясо около 10–12 минут. Готовность можно определить по мягкости мяса: если мясо мягкое, значит оно готово.
10
Подавать шиш-таук сразу же.