
Скумбрия на мангале
порции: 4ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
10

Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате
Реклама
О рекламодателе
ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва
ERID: 2Ranymg7K5t
Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026
Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf
Автор рецепта
Для приготовления на углях или решетке свежая скумбрия — один из лучших кандидатов. У этой рыбы толстенькая спинка и плотная мякоть, которая в процессе жарки на открытом огне, когда температуру и время довольно сложно контролировать, не высыхает и не распадается на куски. И если в копченой скумбрии присутствует ощутимый привкус прогорклого жира и слишком откровенный рыбный запах, то вот простой проверенный рецепт, как улучшить вкус буквально за несколько минут. Легкий лимонный маринад, соль, перец и аромат живого огня сделают из недорогой рыбы королеву мангала.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
917
76
68
3
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Скумбрия
4 штукиЛимон
1 штукаОливковое масло
4 столовые ложкиЧеснок
3 зубчикаСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуПетрушка
по вкусуИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать

1Отрезать головы и хвосты у рыбы, разделать каждую тушку на два филе.

2Промыть филе и удалить крупные кости.

3Сделать на коже рыбы диагональные разрезы.

4Смешать сок лимона и оливковое масло.

5Пропустить через пресс чеснок и добавить его к маринаду.

6Посолить и поперчить маринад по вкусу.

7Положить рыбу в маринад на 20 минут.

8Обжарить рыбу на гриле в течение 3–5 минут.

9Перевернуть филе и жарить еще 5 минут.

10Готовую рыбу посыпать рубленой петрушкой и подавать.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Похожие рецепты














