Автор рецептаМаргарита
Цукаты, орехи, сгущенка, ром и шоколад опциональны, но именно благодаря этой смеси получается потрясающий десерт.
История рецепта
Я сама не люблю многоэтажные рецепты и длинные списки продуктов, но в этот раз хотелось приготовить что-то действительно особенное, поэтому я объединила 3 найденных рецепта, и в итоге... признаюсь, вкуснее шоколадной колбасы я не ела!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 250 г |
| Темный шоколад | 100 г |
| Сгущенное молоко | 200 г |
| Сахар | 50 г |
| Печенье | 200 г |
| Какао-порошок | 4 столовые ложки |
| Ванилин | щепотка |
| Ром | 2 столовые ложки |
| Апельсиновые цукаты | 1 штука |
| Орехи | 5 столовых ложек |
| Сахарная пудра | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Масло, шоколад, какао, сахар, ванилин и сгущенку выложить в сотейник и, помешивая, на среднем огне довести до кипения.
Инструменты
Сотейник - 2
Цедру 1 апельсина натереть на мелкой терке — только саму кожицу (белая часть дает горечь). Орехи мелко покрошить. Печенье покрошить на разного размера кусочки (от совсем мелких, «в пыль», до достаточно крупных, до 7 мм в диаметре). Перемешать все 3 ингредиента.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Всыпать все это в сотейник, хорошо перемешать. Возможно, понадобится больше печенья: масса должна выйти достаточно густой.
- 4
Смесь поставить минут на 10–15 в холодильник, дав ей немного загустеть. После чего отрезать 2 квадрата бумаги для выпекания, массу разделить на две части и каждую из них выложить на лист бумаги, распределить руками в длину, сформировать колбаску, закатать в бумагу, закрыть кончики (скрутить или закрыть скрепками) и оставить в холодильнике минимум на 2 часа до полного застывания.
- 5
Когда салями полностью затвердеет, посыпать ее через ситечко сахарной пудрой, втереть ее руками.
