Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 300 г |
| Пшеничная мука | 400 г |
| Какао-порошок | 200 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
В миксере смешать муку, какао-порошок, сахар и соль на малой скорости.
Инструменты
Миксер - 2
Постепенно добавляя сливочное масло небольшими дозами, замесить в миксере тесто. Такое, чтобы оно выглядело не сухим, а — наоборот — лоснящимся и эластичным.
- 3
Завернуть тесто в пленку и поставить на час-полтора в холодильник. После чего вынуть и раскатать между двумя листами пекарской бумаги до толщины примерно в сантиметр.
- 4
Снять верхний бумажный лист и нарезать тесто на куски такой формы, которую планируется подавать к столу, — хоть в форме черного сердца. Снова накрыть бумагой и поставить в холодильник на пятнадцать минут.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания - 5
Разогреть духовку до 180 градусов и поставить в нее противень с хлебцами, предварительно снова сняв с них верхнюю бумагу. Запекать двенадцать минут. Подавать охлажденными.
Инструменты
Термометр для духовки
