Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Темный шоколад | 450 г |
| Сливочное масло | 160 г |
| Горький шоколад | 60 г |
| Растворимый эспрессо | 2 чайные ложки |
| Сахар | 3 стакана |
| Сгущенное молоко | 340 г |
| Грецкие орехи | 65 г |
| Ванильный экстракт | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Застелите фольгой прямоугольную форму. В миске смешайте измельченный темный шоколад, сливочное масло, измельченный горький шоколад и растворимый кофе.
- 2
В кастрюле смешайте сгущенное молоко и сахар, доведите до кипения на среднем огне и перемешивайте, пока сахар не растворится. Варите, пока температура не достигнет 212 градусов, постоянно помешивая, около 10 минут. Очень быстро вылейте смесь в шоколадную массу и перемешивайте до однородного состояния, затем добавьте ваниль и слегка измельченные орехи.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Выложите массу в форму ровным слоем и поставьте в холодильник, не закрывая, на 3 часа.
- 4
Извлеките из формы, держась за фольгу и порежьте на небольшие квадраты. Снова охладите.
