Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вишня | 400 г |
| Черника | 150 г |
| Вишневый ликер | 4 столовые ложки |
| Горький шоколад | 400 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сахар | 175 г |
| Пшеничная мука | 75 г |
| Сливки | 500 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Поместить вишню и чернику в миску с 3 столовыми ложками ликера, накрыть и дать настояться около 3 часов.
- 2
Разогреть духовку до 180 градусов. Растопить 100 грамм шоколада на водяной бане. Снять, дать немного остыть и добавить желтки, оставшийся ликер и тщательно взбить.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Взбить сливочное масло с сахаром. Соединить с шоколадной смесью, затем добавить муку.
- 4
Отдельно взбить белки и добавить в шоколадное тесто и перемешать.
- 5
Выложить тесто в форму для выпечки, проложенную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать 25-30 минут.
- 6
Растопить шоколад и соединить со сливками. Довести шоколадную смесь до кипения, постоянно помешивая. Дать остыть.
- 7
Выложить ягоды на бисквит, полить соком. Сверху выложить ложкой шоколадно-сливочную смесь и разровнять. Украсить свежими ягодами.
- 8
Поставить готовый торт на 2 часа в холодильник.
