Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Шоколадный торт с маскарпоне

Автор: Алексей Зимин
Готовить:55 минут
6 порций
Алексей Зимин

Автор рецептаАлексей Зимин

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность574.2 ккал
Белки13 г
Жиры29.5 г
Углеводы64 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Сыр маскарпоне250 г
Шоколадная паста4 столовые ложки
Сахар190 г
Куриное яйцо3 штуки
Молоко200 мл
Натуральный йогурт125 мл
Разрыхлитель8 г
Пшеничная мука100 г
Какао-порошок60 г
Ванильный сахар1 столовая ложка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:55 минут
  1. 1

    Для крема смешать в миске маскарпоне и «Нутеллу» и поставить на полчаса охлаждаться в холодильник: нужно, чтобы он немного схватился.

  2. 2

    Взбить яйца с сахаром.

  3. 3

    Отдельно смешать молоко и натуральный, без всяких наполнителей, йогурт — и добавить разрыхлитель.

  4. 4

    В яичную смесь влить молочно-йогуртовую. Добавить 50 грамм какао-порошка и ванильный сахар, перемешать. Просеять туда же муку, смешать с помощью миксера и залить в круглую форму для выпечки — диаметром примерно 30–35 см, чтобы корж получился не слишком толстым и не слишком тонким.

    Изображение

    Инструменты

    Миксер
  5. 5

    Отправить тесто в духовку, ра­зогретую до 180 градусов, на сорок минут. Готовому коржу дать остыть с полчаса, а потом разрезать его надвое поперек ножом-струной, туго натянутой тонкой проволокой на ручке, — похожие, только меньше, делают для сыра.

  6. 6

    Одну половину коржа смазать кремом из маскарпоне и «Нутеллы», накрыть второй — и поставить в холодильник минимум на два часа.

  7. 7

    Перед подачей посыпать сверху оставшимся какао-порошком.

9 комментариев
Наталья Салмова
14.02.2023 в 11:58
Муки добавила больше, выпекала около 80 минут и всё равно внутри сырой, а сверху сухой. Жаль переведённых продуктов.
Еда
16.02.2023 в 14:06
Наталья Салмова,Духовки у всех работают по-разному. Нужно проверять тесто зубочисткой. А если чувствуете, что сверху тесто уже готово, нужно накрыть форму фольгой, тогда корочка не будет сохнуть.
Анна Живаго
07.07.2019 в 12:22
Приготовила - очень понравился и мне и гостям. Залила расплавленной шоколадкой и украсила клубникой. Отличный рецепт, спасибо!
Polina Zolotukhina
24.05.2016 в 15:42
не знаю как у вас, но у меня не запекся вообще бисквит( делала по рецепту. Корочка сверху образоваламь и подгорела, а снизу все сырое. очень недовольна((((
Anna Pasynkova
23.11.2015 в 21:54
получилось вкусно! не было нутеллы, расторила темный шоколад вместо нее) муки тоже положила около 160 гр
Екатерина Банникова
07.07.2015 в 09:29
Очень вкусный и нежный торт. В меру сладкий. Делала все по рецепту. В форме 25 см получился корж высотой 2-2.5 см. Вместе с кремом около 3-3.5 см. На следующий день (то, что осталось) было еще вкусней.
Olga
16.07.2013 в 09:17
Получилось вкусно! Бисквит делала точно по рецепту, но выпекала в форме 26 см (и получилось тоооненько, если б в 35 см налила, то вообще блин вышел бы - может я сделала что-то не так?) =))) И вместо маскарпоне я положила рикотту, ибо меня убивает кол-во калорий в первом сыре! =))))
Елена
12.06.2013 в 14:48
да, положила муки почти стакан. вышло отлично даже без нутеллы: вместо неё использовала пасту, которую сама приготовила по представленному рецепту. Крема хватило, чтобы обмазать весь торт вдоль и поперёк. спасибо)
Мария Амелина
02.12.2011 в 12:32
Отличный получился торт! И главное его приготовление не требует особых усилий. Смесь нутеллы и маскарпоне дает очень приятный вкус шоколадного крема. Одно замечание - для бисквита я использовала муки, наверное, раза в два больше. Иначе получалась очень жидкая консистенция, которая вряд ли превратилась бы в бисквит за 50 минут. После пребывания в холодильнике в течение суток торт стал еще вкуснее.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Блинный торт
Блинный тортЭльмира Шакирова
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Муссовый торт «Яблоко-корица»
Муссовый торт «Яблоко-корица»Еда
Готовить:3 часа
8 порций
Фотография рецепта Бразильский кокосовый торт
Бразильский кокосовый тортBriollin .
Готовить:40 минут
8 порций
Фотография рецепта Торт «Кучерявый мальчик»
Торт «Кучерявый мальчик»Матильда Огурцова
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Торт «Рафаэлло»
Торт «Рафаэлло»Матильда Огурцова
Готовить:45 минут
8 порций
Фотография рецепта Торт «Сметанный»
Торт «Сметанный»Матильда Огурцова
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Торт «Зебра»
Торт «Зебра»Матильда Огурцова
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Творожный чизкейк без выпечки
Творожный чизкейк без выпечкиМатильда Огурцова
Готовить:4 часа 40 минут
8 порций