Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Шоколадная паста | 4 столовые ложки |
| Сахар | 190 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Молоко | 200 мл |
| Натуральный йогурт | 125 мл |
| Разрыхлитель | 8 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Какао-порошок | 60 г |
| Ванильный сахар | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Для крема смешать в миске маскарпоне и «Нутеллу» и поставить на полчаса охлаждаться в холодильник: нужно, чтобы он немного схватился.
- 2
Взбить яйца с сахаром.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Отдельно смешать молоко и натуральный, без всяких наполнителей, йогурт — и добавить разрыхлитель.
- 4
В яичную смесь влить молочно-йогуртовую. Добавить 50 грамм какао-порошка и ванильный сахар, перемешать. Просеять туда же муку, смешать с помощью миксера и залить в круглую форму для выпечки — диаметром примерно 30–35 см, чтобы корж получился не слишком толстым и не слишком тонким.
Инструменты
Миксер - 5
Отправить тесто в духовку, разогретую до 180 градусов, на сорок минут. Готовому коржу дать остыть с полчаса, а потом разрезать его надвое поперек ножом-струной, туго натянутой тонкой проволокой на ручке, — похожие, только меньше, делают для сыра.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Одну половину коржа смазать кремом из маскарпоне и «Нутеллы», накрыть второй — и поставить в холодильник минимум на два часа.
- 7
Перед подачей посыпать сверху оставшимся какао-порошком.
