Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Миндаль | 150 г |
| Лимон | 1 штука |
| Сахарная пудра | 250 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Ванильный сахар | 50 г |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Ликер «Амаретто» | 2 столовые ложки |
| Миндальные хлопья | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Бланшируйте миндаль и измельчите.
Инструменты
Терка ручная - 2
При помощи терки снимите лимонную цедру, отожмите лимонный сок.
Инструменты
Соковыжималка - 3
Взбейте яичные желтки с сахарной пудрой до густой пены.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Просейте муку, соедините с миндалем и цедрой лимона.
- 5
Взбейте яичные белки с 0,5 чайной ложки лимонного сока. Постепенно введите в белковую массу желтковую смесь. Соедините с миндальной мукой и замесите тесто.
Шпаргалка
Как взбить белки - 6
Прогрейте духовку до 190 градусов. Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекайте в течение 40 минут. Проверьте готовность бисквита деревянной палочкой.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Чтобы приготовить начинку, порубите миндаль. Слегка обжарьте на сухой сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 8
Просейте сахарную пудру и перемешайте с 2 столовыми ложками лимонного сока и миндальным ликером, чтобы получилась глазурь. Полейте пирог глазурью и посыпьте «миндальными лепестками».
