Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Печенье | 100 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Йогурт | 300 г |
| Желатин | 30 г |
| Сливки 33%-ные | 200 мл |
| Лимон | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Печенье раскрошить и соединить с растопленным маслом.
- 2
Выложить на дно разъемной формы, застеленной пергаментом.
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Для суфле смешать йогурт с сахаром, лимонным соком и тертой цедрой.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Желатин размочить в воде согласно инструкции на упаковке, затем распустить в СВЧ и тонкой струйкой влить в йогуртовую массу.
- 5
Осторожно перемешать.
- 6
Когда масса начнет застывать, взбить охлажденные сливки в крепкую пену и ввести в йогуртовую массу.
- 7
Вылить суфле в форму поверх основы, поставить в холод на 3 часа.
- 8
Для лимонного курда цедру и сок взбить блендером.
Инструменты
Блендер - 9
Довести до загустения на небольшом огне, добавив сахар.
- 10
Остудить.
- 11
Удалить бортик формы.
- 12
Выложить на торт курд, украсить.
