Автор рецептаКулинар 625906
История рецепта
Больше всего я люблю шоколадную выпечку, а тк просто шоколадные рецепты быстро надоедают, поэтому я предпочитаю дополнфть их различными вкусами.
Торт удался - оочень шоколадный бисквит с легкой апельсиновой горчинкой и насыщенный кофейный крем, тоже не очень сладкий. Однозначно, теперь этот в фаворитах - рядом с шоколадныйм чизкейком.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Темный шоколад | 300 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 125 г |
| Цедра апельсина | 1 столовая ложка |
| Апельсиновый сок | 2 столовые ложки |
| Апельсиновый ликер | 15 мл |
| Сыр маскарпоне | 350 г |
| Эспрессо | 210 мл |
| Сахар | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Шоколад растопить на водяной бане с маслом, яйца взбить со 150 граммами сахара. Добавить просеянную муку. Сок, цедру и ликер смешать с шоколадом и все это влить в тесто. Перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Тесто выложить в формы и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
50 грамм сахара растворить в кофе, подождать, пока остынет, влить в маскарпоне и все это хорошо взбить.
- 4
Коржи смазать кремом и положить друг на друга. Дольки апельсина кармелизировать в коричневом сахаре с ликером. И украсить ими торт. Убрать в холодильник на пару часов.
