Автор рецептаDalila Mio
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 30 г |
| Горький шоколад | 75 г |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Куриное яйцо (крупное) | 1 штука |
| Разрыхлитель | ½ столовых ложек |
| Желатин в пластинах | 3 ½ штуки |
| Молоко | 175 мл |
| Ванильный сахар | 15 г |
| Лимонная цедра | ½ штук |
| Сливки 40%-ные | 150 мл |
| Клубника | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Растопить масло и растворить в нем измельченный шоколад. 60 грамм сахара и яйцо взбить, ввести шоколадную массу.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Соединить муку с разрыхлителем и ввести в шоколадно-яичную массу. Форму (24 см диаметром) выстелить бумагой и наполнить тестом.
- 3
Выпекать при 200 градусах 12–15 минут. Вынуть, остудить.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Желатин замочить в воде. Нагреть молоко, цедру, ванильный сахар и 50 грамм обычного сахара. Жидкость процедить.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
Желатин отжать и растворить в молоке. Массу охладить.
- 6
Сливки взбить. В начавшееся желироваться молоко ввести взбитые сливки. Бисквит положить в чистую форму, сверху распределить сливочную массу, разровнять и поставить в холодильник для застывания, примерно на 3–4 часа.
Инструменты
Миксер - 7
Клубнику нарезать на пластины, украсить торт. Ягоды покрыть заливкой для торта (приготовить по инструкциии на пакете или сделать самой: заварить прозрачный сок, например, яблочный, крахмалом (на 250 мл сока 2 столовые ложки крахмала). Охладить.
