Автор рецептаСаша Данилова
История рецепта
Молочный, темный или белый - КитКат хорош в любой интерпретации. Крошим его в мороженое соответствующего вкуса и не беспокоимся о том, получится ли вкусно или нет. Потому что будет вкусно совершенно точно. И, конечно, просто и быстро, куда же этих вездусущих рекламных выражений.
Шоколад - всегда решение проблемы, разве нет?
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко 3,2%-ное | 200 мл |
| Сливки 30%-ные | 200 мл |
| Сахар | 130 г |
| Соль | щепотка |
| Кукурузный крахмал | 3 чайные ложки |
| Сливочный сыр | 50 г |
| Какао-порошок | 20 г |
| Темный шоколад | 30 г |
| Конфеты KitKat | 65 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для шоколадного соуса в маленьком сотейнике на среднем огне соедините 80 мл воды, 45 грамм сахара и какао-порошок, варите 2 минуты. Добавьте раскрошенный шоколад и варите до растворения и однородности.
Инструменты
Сотейник - 2
Растворите крахмал в 50 мл молока.
- 3
Для мороженого в небольшом сотейнике на среднем огне соедините оставшиеся сливки и молоко, 85 грамм сахара, щепотку соли, перемешайте, доведите практически до кипения, добавьте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр и шоколадный соус, перемешайте до глянцевой однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
- 4
Заморозьте во фризере для мороженого, добавив предварительно порезанные на маленькие сегменты конфеты KitKat в темном шоколаде в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку до окрепления.
