Энергетическая ценность на порцию

Калорийность699.5 ккал

Белки9.3 г

Жиры45.1 г

Углеводы55.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Этот рецепт в статьях

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Снять цедру с апельсина.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
3
Поставить шоколад на водяную баню.
4
Сахар с водой поставить на средний огонь. Проверить готовность сиропа очень просто: его капля не должна растекаться по поверхности.
5
Пока готовится сироп, яйцо с желтками взбить в пышную пену.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
6
Тонкой струйкой влить сироп в яичную смесь, не переставая взбивать.
7
Сливки взбить до образования пиков.
8
Яичную массу аккуратно смешать со взбитыми сливками.
Инструменты
Силиконовые лопатки
9
Добавить коньяк.
10
Высыпать цедру апельсина в получившуюся массу.
11
Влить растопленный шоколад и перемешать до однородности.
12
Разложить по формам и убрать в холодильник примерно на 5 часов.