Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность578.4 ккал
Белки4.4 г
Жиры43.8 г
Углеводы41.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливки 35%-ные | 500 мл |
| Ванильный стручок | 1 штука |
| Желатин в пластинах | 3 штуки |
| Синий пищевой краситель | по вкусу |
| Сахар | 150 г |
| Голубика | по вкусу |
| Ежевика | по вкусу |
| Свежая мята | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
1Залить желатин холодной водой и оставить на 5 минут.
2Из ванильного стручка извлечь семена и бросить семена и стручок в сотейник, залить сливками, добавить сахар, довести смесь до кипения и снять с огня.
Инструменты
Сотейник
3Слегка отжать воду из размокшего желатина и добавить его в горячие сливки, туда же добавить синий краситель, красителя добавлять немного, но чтобы сливки стали голубыми или синими. Хорошо перемешать, пока желатин не растворится.
4Процедить сливки через сито, чтобы избавиться от стручка и комочков желатина. Разлить по смазанным растительным маслом формочкам и убрать в холодильник до застывания. Готовую панна-котту украсить ягодами и мятой.
