Энергетическая ценность на порцию

Калорийность714 ккал

Белки31 г

Жиры53.9 г

Углеводы24.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Легкий сыр «Ламбер» 15%-ной жирности	150 г
Молоко	1 стакан
Сливочное масло	50 г
Мускатный орех	на кончике ножа
Пшеничная мука	50 г
Куриное яйцо	2 штуки

Готовить:25 минут

1
В сотейнике растопите сливочное масло. Обжарьте на нем муку до золотистого цвета.
Инструменты
Сотейник
2
Постепенно добавьте молоко, непрерывно помешивая.
3
Доведите до кипения на среднем огне; готовьте еще в течение 1—2 минут, до загустения.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
4
Убавьте огонь, всыпьте сыр, мускатный орех и помешивайте, пока он не расплавится.
5
Уберите с огня. Взбейте яичные желтки и добавьте их к сыру.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
6
В небольшой миске взбейте яичные белки в крутую пену. Влейте их в смесь.
Шпаргалка
Как взбить белки
7
Разлейте по смазанным маслом формочкам и запекайте в течение 20—25 минут при температуре 170-176С.
Инструменты
Термометр для духовки