Энергетическая ценность на порцию

Калорийность838.2 ккал

Белки11.6 г

Жиры64.9 г

Углеводы52.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
В маленькой сковороде растопите сливочное масло и выложите миндаль. Обжарьте до золотистого цвета и переложите на бумажное полотенце.
Инструменты
Сковорода медная
2
В небольшой кастрюле доведите до кипения молоко на среднем огне. Снимите с огня.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
В металлической миске взбейте желтки, сахар и соль до состояния крема. Взбивая, постепенно введите горячее молоко. Поставьте миску на водяную баню и взбивайте еще 8-10 минут, пока масса не загустеет. Снимите с огня и введите сливки, измельченный до состояния пюре инжир, ваниль и миндаль.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
4
Охладите в течение 30 минут, переложите в мороженицу и заморозьте.
Инструменты
Мороженица