Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность561.1 ккал
Белки5 г
Жиры47.3 г
Углеводы28.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливки 35%-ные | ½ л |
| Сахар | 100 г |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Смесь перцев | ¼ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:4 часа 30 минут
- 1
Сливки довести до кипения, но не кипятить.
- 2
Желтки взбить с сахаром в светлую однородную массу.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Сливки слегка остудить, добавить в них желтки с сахаром и прогреть, непрерывно помешивая деревянной ложкой.
- 4
Всыпать свежемолотую смесь перцев, перемешать, остудить и отправить на несколько часов в морозилку.
- 5
Перемешивать каждый час деревянной ложкой, чтобы мороженое получилось однородным и рыхлым.
