Автор рецептаЕкатерина Лотышева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 150 г |
| Ваниль | по вкусу |
| Сметана 25%-ная | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Сметана 42%-ная | 400 г |
| Малиновый джем | 1 банка |
Инструкция приготовления
- 1
В сметану добавить гашеную соду.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Вмешать сахар, яйца и венчиком немного взбить массу. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.Часть муки смешать со специями и разрыхлителем. Влить растопленное масло в сметанную смесь и постепенно добавлять, вымешивая венчиком, муку до тех пор, пока будет возможно замесить тесто.
- 3
Полученное тесто обернуть пленкой и оставить в холодильнике на сорок минут. Поделить тесто на 8 частей и из каждой раскатать корж высотой 0,5 см. Выпекать коржи при 200 градусах. Для крема взбить сметану с сахаром и ванилью до пышного состояния (желательно миксером, а не блендером). Пропитать коржи малиновым джемом и кремом и дать настояться в холодильнике ночь, затем украсить по вкусу.
Инструменты
Термометр для духовки
