Энергетическая ценность на порцию

Калорийность372.8 ккал

Белки14.9 г

Жиры13.8 г

Углеводы45.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Молоко	500 мл
Натуральный йогурт	500 г
Морская соль	1 чайная ложка
Полента	110 г
Несоленые фисташки	30 г
Оливковое масло	по вкусу
Мед	2 столовые ложки
Клубника	700 г

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Мелкое сито проложить двойным слоем марли и установить над миской. Выложить на марлю йогурт (нежирный) и завернуть края, затем затянуть пленкой и поставить в холодильник на восемь часов или на ночь.
Инструменты
Барабанное сито
2
В сотейнике смешать молоко, соль и три четверти стакана воды. Довести до кипения и постепенно вмешать поленту, угасить огонь до минимального и варить, помешивая, двадцать пять минут. Затем выложить тонким слоем в форму 20 на 20 см и остудить. Затянуть форму пленкой и поставить в холодильник минимум на шесть часов.
Инструменты
Сотейник
3
Разогреть гриль и смазать решетку маслом. Нарезать поленту на четыре прямоугольника и поджарить — по три минуты с каждой стороны. Снять поленту с гриля и каждый прямоугольник разрезать наискосок пополам.
Инструменты
Гриль
4
Йогурт переложить в миску (стекшую жидкость вылить), добавить мед. Перемешать. Разложить поленту по тарелкам, на каждую порцию выложить йогурт и клубнику, нарезанную на четвертинки. Посыпать измельченными фисташками.
Инструменты
Диспенсер для меда