Энергетическая ценность на порцию

Калорийность391.1 ккал

Белки6.6 г

Жиры27.6 г

Углеводы28.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:1 час

1
Растапливаем на печке 100 г темного шоколада и 130 г размягченного сливочного масла.
2
Желток (1 шт.) и 2 яйца смешиваем с 4 столовыми ложками сахара, перемешиваем. Добавляем 70 г муки, 3 чайных ложки какао-порошка, хорошо перемешиваем, и добавляем в растопленный шоколад со сливочным маслом, перемешиваем до однородной массы.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Раскладываем тесто по формам практически на всю высоту. Выпекаем 5–7 минут при температуре 210 градусов. Достаем из духовки, ставим в холодильник. После того, как фонданы полностью застынут (фонданы не должны быть мягкими), примерно через 5 часов, аккуратно перекладываем их на блюдо.
Инструменты
Термометр для духовки