Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность437.1 ккал
Белки6.3 г
Жиры27.8 г
Углеводы42.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Песочное тесто | 400 г |
| Лимонный сок | 150 мл |
| Лимонная цедра | 10 г |
| Яичный желток | 6 штук |
| Сахар | 125 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сливки | 250 мл |
| Сахарная пудра с ванилью | по вкусу |
| Свежие ягоды | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм и вырежьте 24 круга.
- 3
Выложите круги из теста в формочки для маффинов и пеките 10-12 минут. Охладите.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 4
Для начинки смешайте лимонный сок, натертую цедру, желтки и сахар. Вылейте в сковороду и нагревайте на слабом огне пока сахар не растворится.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
Добавьте сливочное масло и постоянно мешайте, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и охладите.
- 6
Хорошо взбейте сливки и вмешайте в крем.
- 7
Ложкой наполните кремом песочные формы и украсьте свежими ягодами. Слегка посыпьте сахарной пудрой.
