Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность721.6 ккал
Белки3.2 г
Жиры55.9 г
Углеводы50.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 100 г |
| Коричневый мягкий сахар | 75 г |
| Сахарный сироп | 75 мл |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Морская соль | 1 чайная ложка |
| Сливки 48%-ные | 300 мл |
| Тростниковый сахар | 60 г |
| Жареные орехи пекан | 50 г |
| Ванильное мороженое | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В небольшом сотейнике смешайте сливочное масло, коричневый сахар, сироп, ваниль и соль. Растопите на среднем огне. Добавьте сливки и варите на среднем огне примерно 5 минут, пока слегка не загустеет.
- 2
Высыпьте тростниковый сахар на чистую сковороду, поставьте на средний огонь, не перемешивая, пока не растворится. Готовьте, пока цвет не станет золотистым. Добавьте щепотку морской соли и орехи. Хорошо перемешайте. Переложите на лист смазанной растительным маслом фольги и быстро разровняйте. Дайте застыть и поломайте на кусочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Перед подачей, в креманки положите по 3 шарика мороженого, полейте теплым соусом и посыпьте орехами в карамели.
