Автор рецептаЕда
Так готовят десерт в ресторане «Московское небо».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фундук | 600 г |
| Сгущенное молоко | 500 г |
| Сливочное масло | 250 г |
| Яичный белок | 5 штук |
| Сахар | 250 г |
| Белый шоколад | 600 г |
| Глазурь зеркальная Irca | 350 г |
| Красный пищевой краситель | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для крема 200 г фундука раздробить в мелкую крошку с помощью блендера. Сгущенное молоко взбить с помощью миксера со сливочным маслом до образования однородной массы, добавить измельченный фундук и тщательно перемешать.
Инструменты
Блендер - 2
400 г фундука раздробить в мелкую крошку с помощью блендера. Яичные белки взбить с помощью миксера с сахаром до образования однородной массы, добавить фундук и перемешать. На противень выложить пергаментную бумагу, на бумагу нанести тесто для коржа, выпекать в форме для торта 40 минут при температуре 110 градусов.
Шпаргалка
Как взбить белки - 3
Шоколад растопить в СВЧ вместе с гелем-глазурью, добавить пищевой краситель, тщательно перемешать.
- 4
Коржи промазать кремом, собирая торт. Оставить в холодильнике на 1,5–2 часа. После охлаждения промазать торт глазурью.
