Автор рецептаCacava
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность304.6 ккал
Белки4.9 г
Жиры13 г
Углеводы43.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Пшеничная мука | 220 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Коричневый сахар | 50 г |
| Соль | щепотка |
| Темный шоколад | 75 г |
| Груши | 4 штуки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Ванильный сахар | 5 г |
| Сливки 23%-ные | 125 мл |
| Вода | 70 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Масло растопить, смешать с мукой, влить подсоленную воду. Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
- 2
Раскатать тесто, выложить в круглую форму диаметром 26 см, сделать бортики. Наколоть, накрыть фольгой и выпекать 10 минут при 200 градусах. Снять фольгу и печь еще 5 минут. Дать слегка остыть.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Шоколад порубить, равномерно посыпать корж. Груши нарезать тонкими ломтиками и выложить слой за слоем на шоколад.
- 4
Взбить яйцо и сливки, залить начинку. Поставить в духовку на 10 минут при 200 градусах.
- 5
Вынуть пирог, присыпать сахаром и выпекать еще 25 минут при 180 градусах.
