Автор рецептаЕлена Титаренко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 1 ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Разрыхлитель | 1 ½ чайных ложек |
| Какао | 4 столовые ложки |
| Сметана 35%-ная | 800 г |
| Консервированный ананас | 1 банка |
| Сахарная пудра | 1 ½ стаканов |
| Орехи | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Для бисквита яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Муку смешать с разрыхлителем, просеять, постепенно ввести в яичную массу и хорошо перемешать.
- 3
Треть теста вылить в смазанную маслом форму, выпекать при температуре 180 градусов 12–15 минут, извлечь из формы и остудить.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
В оставшееся тесто добавить какао, перемешать, вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов 30–35 минут.
- 5
Для крема сметану перемешать с сахарной пудрой, 1/4 отложить.
- 6
К оставшейся части крема добавить кусочки ананаса. Грецкие орехи крупно порубить, добавить к сметане с ананасами, перемешать.
- 7
Светлый бисквит уложить на блюдо, пропитать ананасовым сиропом.
- 8
Шоколадный бисквит разрезать на небольшие квадратики, чуть сбрызнуть пропиткой — ананасовым сиропом из банки, и тщательно перемешать со сметанно-ананасовым кремом.
- 9
Затем получившуюся массу горкой уложить на светлый бисквит, придав форму перевернутой чашки.
- 10
Верх торта оформить оставленным сметанным кремом.
- 11
Для глазури шоколад растопить на водяной бане, добавить размягченное сливочное масло и теплое молоко, перемешать. От макушки торта вниз провести вертикальные полосы из шоколадной глазури. Можно просто посыпать торт тертым шоколадом.
- 12
Поставить торт в холодильник минимум на 6 часов.
