Автор рецептаЗоя Егорова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сахар | 300 г |
| Какао | 6 столовых ложек |
| Сливочное масло | 500 г |
| Сгущенное молоко | 1 банка |
| Молоко | 3 столовые ложки |
| Сметана 10%-ная | 500 г |
| Разрыхлитель | 20 г |
| Вино | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста яйца растереть со стаканом сахара, добавить муку, добавить сметану, 2 ложки какао (у меня золотой ярлык), разрыхлитель теста и вино, коньяк или ликер по желанию. Смешать все ингредиенты (я делаю блендером), вылить тесто в форму, предварительно выложенную фольгой (в пекарской бумаге коржи получаются суховатыми). У меня получается 4 коржа диаметром примерно 20 см. Выпекать при 200 градусах 30 минут. Дать остыть и разрезать каждый корж на 2 половинки. В итоге получилось 8 тонких коржей.
Инструменты
Блендер - 2
Для крема 400 г масла смешать с двумя ложками какао и банкой обычного сгущенного молока. Сбить миксером. Смазать в остывшем состоянии все коржи кроме верхнего (верхний корж заливается глазурью).
Инструменты
Миксер - 3
Для глазури в маленькой кастрюльке или турке смешиваются столовая ложка сливочного масла, молоко, остаток какао и 4 силовых ложки сахара. Варить на медленном огне до начала пузырения до тонкой струйки.
- 4
Вылить глазурь на верхний корж. Дождаться, когда глазурь затвердеет.
- 5
Можно украсить по желанию орехами или фруктами.
